محاسبات سردخانه

 نیازمندی های صنعت با دیوار صنعت

جهت درج آگهی صنعتی و نیازمندی صنعت اینجا کلیک کنید


محاسبات سردخانه

درجه حرارت هر یک از واحدها و هوای خارج :

درجه حرارت سردخانه تابع مشخصات محصولی است که قرار است در آن نگهداری شود. در پروژه حاضر با توجه به جداول استاندارد که در آن درجه حرارت و رطوبت مخصوص نگهداری محصولات مختلف را تعیین کرده است و با توجه به پلان معماری مجتمع سردخانه ها ، درجه حرارت مورد نیاز هر واحد سردخانه به صورت زیر می باشد :

  • سردخانه شماره گوشت برابر ۱۲- درجه سانتی گراد
  • سردخانه شماره میوه جات برابر ۲ درجه سانتی گراد
  • در موقع استفاده ار جدول رطوبت هوا بایستی اجبارا برابر ۵۰ درصد در نظر گرفته شود.
  • درجه حرارت هوای راهرو نیز برابر ۱۰ درجه سانتی گراد می باشد.
  • شرایط طرح خارجی برابر شرایط هوای تابستان کرج در نظر گرفته می شود که دارای درجه حرارت هوای خشک ۳۸ درجه سانتی گراد و رطوبت ۲۷ درصد است .

عایق کاری مجتمع سردخانه :

۱- عایق حرارتی       ۲- عایقکاری ضد رطوبت

به جهت خواصی که عایق پلی یورتان دارد و با راه اندازی کارخانه پتروشیمی ایران در زمینه ساخت این ماده و نیز امکان این عایق به صورت پانل در کشورمان از این نوع عایق در عایق بندی جداره های سردخانه استفاده می شود .

ضخامت عایق مورد نیاز برای هر یک از واحدها با توجه به جدول برای چوب پنبه و عایق مشابه که فقط مربوط به ضخامت عایق دیواره ها و کف می باشد به صورت زیر تعیین می شود . ضخامت عایق سقف و با دیواره های که در معرض تشعشع خورشید قرار دارند به دلیل اتلاف حرارت بیشتر نسبت به سایر دیواره ها یک مدل بالاتر از ضخامت حاصل از جدول در نظر می گیریم

سردخانه شماره گوشت :     ˚ ۱۲ –          ۱۵۰ میلی متر

برای دیواره غربی و سقف داریم :               ۱۷۵ میلی متر

سردخانه شماره میوه جات : ˚ ۲              ۱۰۰ میلی متر

برای دیواره شرقی و جنوبی و سقف :         ۱۷۵ میلی متر

در مورد راهرو ، فقط سقف راهرو با عایق پلی یورتان به ضخامت ۵۰ میلی متر عایق کاری می شود و دیواره ها احتیاج به عایق کاری ندارند . ضخامت عایق کف نیز۲۵ میلی متر انتخاب می شود .

کف سردخانه:

جزئیات کف سردخانه ها از زیر پی به طرف داخل به شرح زیر خواهد بود :

۱-تراکم خاک زیر کف به نحوی باشد که فشار وارده از کف را به صورت مطلوبی تحمل نماید.

۲-بتون ، به صورت بتون ریزی به ضخامت ۱۰ سانتی متر با عیار مناسب و ایجاد سطح صاف تمام شده.

۳-عایق رطوبتی شامل دو لایه قیر و یک لایه گونی.

۴-عایق حرارتی از پلی یورتان نوع مقاوم در برابر بارهای مکانیکی با ضخامت لازم .

بار سرمایی سرد خانه :

اتلاف برودتی از جداره ها : این اتلاف برودتی به صورت هدایت و تششع از طریق دیواره ها ، پنجره ها و سقف و کف می باشد .

اتلاف برودتی تعویض هوا : هوای محیط خارج به دلایل مختلف از جمله باز شدن درهای سردخانه به جهت رفت و آمد کارگران و یا به جهت تخلیه و بارگذاری کالا و نیز نفوذ از طریق منافذ و درزها و مهمتر از همه تهویه واحدها به خصوص در مورد سالن میوه به داخل محیط سردخانه شده که اتلافات برودتی ناشی از آن باید محاسبه گردد.

اتلافات برودتی محصولات ورودی : موادی که داخل سردخانه آورده می شود معمولا دارای دمایی بالاتر از محیط سرد بوده که جهت رساندن آنها به دمای مطلوب باید حرارت لازم از آنها گرفته شود .

اتلافات برودتی در اثر بهره برداری :

۱- لامپ ها

۲- افراد

۳- الکتروموتورها

محاسبه بار برودتی سردخانه:

۱- اتلافات برودتی از طریق جداره ها :

                                                                                 Q=UAΔt

که بر حسب وات به دست می آید و Uضریب انتقال حرارت کل جداره برحسب می باشد وسطح تبادل حرارت بر حسب متر مربع و اختلاف درجه حرارت دو طرف جدار بر حسب درجه سانتی گراد است.

۱- ضریب هدایت حرارتی (K) که این مقدار با استفاده از جدول و با توجه به اینکه عایق مورد استفاده پلی یورتان می باشد ۰٫۰۲۵ w/m˚k  تعیین می گردد.

۲- ضخامت عایق مورد استفاده برای جدار که در قسمت مربوط به عایق کاری سردخانه ضخامت کلیه .

به این ترتیب مقدار ضریب انتقال حرارتی کلی (U) برای کلیه جداره های سردخانه از جدول شماره ۲ به دست می آید :

سالن گوشت :                         ۱۵۳ /۰= دیوارها و کف

۱۳۶ /۰= سقف و دیوار غربی

سالن میوه جات :                     ۲۲۷ /۰= دیوارها و کف

۱۸۲ /۰= سقف و دیوار شرقی و جنوبی

راهرو : ضریب انتقال حرارت دیواره ها که با توجه به مقادیر بالا تعیین می شود و برای سقف آن مقدارU برابر ۰٫۷۳۲در نظر گرفته می شود .

برای کف نیز مقدار ۰٫۴ در نظر می گیریم.

تعیین اختلاف درجه حرارت دو طرف جداره ها :

مسلم است که بیشترین مقدار انتقال حرارت از جداره های خارجی در گرمترین فصل سال (تابستان) خواهد بود . لذا برای محاسبه باید درجه حرارت هوای خارج تابستان را در نظر گرفت (۳۸ درجه سیلیسیوس) .

اثر تشعشع خورشید :

 

اختلاف درجه حرارت در کف واحدها :

در مورد کف سردخانه ها برای حرارت وارد شده از کف به داخل سردخانه ابتدا باید درجه حرارت کف معلوم باشد تا بتوان تفاضل درجه بین کف و داخل سردخانه را تعیین کرد . در این شرایط با توجه به درجه حرارت داخل سردخانه می توان از جدول زیر ، درجه حرارت کف را تعیین کرد.

با توجه به جدول دمای زمین را ۲۷ درجه سانتی گراد در نظر می گیریم.

با مراجعه به داده های بدست آمده در بالا و همچنین فرمول محاسبه بار برودتی دیوارها برای دیوارها داریم:

جدول اول برای سردخانه میوه جات.انتقال حرارت     ۲۶۷٫۲

جدول دوم برای سردخانه گوشت.انتقال حرارت  ۲۲۷٫۳


 نیازمندی های صنعت با دیوار صنعت

جهت درج آگهی صنعتی و نیازمندی صنعت اینجا کلیک کنید

ارسال نظر

سه × یک =